PKK Kec. Bungah Break Promosikan Lezatnya Peyek Kerang Kukur
JIKA anda masuk di wilayah kecamatan Bungah, Kab Gresik, jangan lupa menanyakan Desa Kemangi. Desa yang masyarakatnya sebagian besar nelayan ini, ternyata memiliki menu unik, yaitu Peyek Kerang Kukur. Peyek ini rasanya gurih dan bisa bertahan hingga satu minggu.
Di Desa Kemangi mayoritas penduduknya bermata pencaharian nelayan kerang, jadi tidak heran jika di setiap rumah terdapat kulit kerang. Ibu Erna Hidayati, salah satu warga pembuat peyek kerang kukur menjelaskan, memang banyak jenis kerang seperti kerang hijau,dan kerang tambak, namun yang paling cocok di buat peyek yaitu kerang kukur, selain testur dagingnya kenyaldan kecil rasanya juga gurih, jika dibanding kerang lainnya rasanya manis.
“Dulu kerang kukur ini bisa dibuat botok, sate dan grinting kerang, karena kuliner tersebut tidak tahan lama, maka kami mencoba untuk dibuat peyek, hasilnya cukup untuk menambah penghasilan keluarga,” jelas Erna.
Proses pembuatanya hampir sama dengan kerang…
Lihat pos aslinya 170 kata lagi
Pusaka Jawatimuran 